Die Zukunft planen heisst auch umweltbewusst handeln

Als KMU bieten wir rund 50 Mitarbeitenden ein geregeltes Einkommen.
Eine Verantwortung, der wir uns sehr wohl bewusst sind.
Trotzdem dürfen Umsatz und Gewinn bei unseren Entscheidungen für die Zukunft nicht die allein ausschlaggebenden Grössen sein.


Als genauso wichtig erachten wir Investitionen für den Umweltschutz, zur Schonung von Ressourcen, fürs Recycling, etc.
Wo und wann immer möglich wollen wir in Sachen Nachhaltigkeit mit innovativen Lösungen und gutem Beispiel vorangehen.
Nicht um jeden Preis, dafür aber immer öfter.

Energie aus eigenen „Mini-Kraftwerken“

Am Produktionsstandort Kägen liefern eine Photovoltaik-Anlage auf dem Dach und eine Anlage zur Rückgewinnung der Ofenwärme warmes Wasser für das gesamte Gebäude und Energie für die Kühlanlagen.

Wissen woher das
Mehl kommt 

Ob Mehl, Eier, Früchte oder Fleisch: der Regio-Gedanke war bei Grellinger längst Tatsache, bevor andere ihn für Marketingzwecke nutzten. Jährlich einmal können Kunden auf einem Bauernhof in Reinach mit uns gar ihren eigenen Weizen säen.

Kontrolliert und zertifiziert

Bei Rohstoffen aus dem Ausland können wir uns auf unsere Partner verlassen.
Die Ware stammt aus kontrolliertem Anbau zertifizierter Kooperativen.
Die Bauern werden für Ihre harte Arbeit fair entschädigt.

No food waste,
please!

Damit nach Ladenschluss möglichst wenig Ware übrigbleibt, beliefern wir unsere Verkaufsstellen „just in time“ mehrmals täglich mit frischer Ware. Allfällige Restbestände an  Brot, Sandwiches, Weggli, Gipfeli oder Pâtisserie landen am Abend nicht einfach im Kübel. Gemeinnützige Organisationen (Phari, Outlet, etc.) sowie Alters- und Asylantenheime sind dankbare Abnehmer.

Wasseraufbereitung nach Grander 

Für unsere Rezepturen verwenden wir „Grander“-Wasser: Normales Leitungswasser fliesst durch ein sog. „Grander“-Gerät. Durch die dadurch erzeugte „Entwirbelung“ wird das Wasser „belebt“, was bei Backwaren u.a. zu einer sichtbaren Zunahme des Teigvolumens führt.

Herzlichen Dank
Liebe KundInnen

Ohne Ihre Treue 
wären wir nicht dort wo wir heute sind.

Simone Brugger-Grellinger

&

André Grellinger 

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